YUZU NATURAL BOX

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24 pièces – 32 pièces

Assortiment végétal de sushis, makis et rolls.
Présenté dans une box, prêt à déguster préparée avec le plus grand soin avec des produits d’exception, frais et de saison pour retrouver le goût du jardin.

 

Sa Composition

  • 3 Nigiri sushis « Coucher de soleil à la Parée »
  • 3 Nigiri Sushis « Beauté intérieure »
  • 3 Springs Rolls « Digestement tonique »
  • 3 Springs Rolls « Sérénité automnale »
  • 3 Spring Roll  « Boosteur de vie »
  • 3 California Roll « La detox en fête »
  • 3 California Roll « Légèreté du corps »
  • 3 California Roll « Sagesse en devenir »

COMMANDER 24H AVANT MINIMUM

 

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24 pièces - 32 pièces

Assortiment végétal de sushis, makis et rolls
Présenté dans une box en bois,

prêt à déguster préparée avec le plus grand soin avec des produits d'exception, frais et de saison pour retrouver le goût du jardin

Sa Composition

  • 3 Nigiri sushis "Coucher de soleil à la Parée" : lamelles de mini carottes de couleurs, de radis China rose, de mini patates douce, aïoli de Miso blanc maison au poivre long de Ishigaki, pourpier sauvage et immortels des dunes
  • 3 Nigiri Sushis "Beauté intérieure" : Poireau, kiwi jaune, chèvre frais, mini betterave chioggia, combava, graines de moutarde et de courge, feuille de coriandre et fleur de sauge ananas
  • 3 Springs Rolls "digestement tonique" : Radis rouge, lamelles de courgette crue, mini panais, pickles maison de mini carottes, mini Fenouils au wok avec cardamome,  Wasabi et condiment agrumes Jabara
  • 3 Springs Rolls "Sérénité automnale" : Mini céleri rave, rémoulade à la ricotta moutardee passion, persil plat, pommes Mel rose, noix, tofu fumé, poivre de sansho, physalis et poudre de  feuilles d'orties
  • 3 Springs Rolls "Boosteur de vie" : Mini choux pack Choi revenu dans l'huile de sésame avec de l'ail, du gingembre, de la citronnelle, de la sauce soja et le poivre de voastiperifery, verveine citronnée du jardin de Pauline, omelette japonaise, noix de cajou au curry et jeune feuille d'algue Kombu tendre
  • 3 California Roll "La detox en fête" : Sobacha en topping, figues en pickles réalisées avec le vinaigre de figues de Nishikidôri, du poivre de cacao et le sucre d'okinawa, faux gras Gaia, gelée de cidre Kystin de châtaignes associée à l'anis vert, pluches de mini fenouils, pickles d'oignons à l'hibiscus
  • 3 California Roll "Légèreté du corps" : La mini courge Jack be little et le choux de toscane sont revenus dans un bouillon de miso, thym citron, hoummous de lentille jaune/butternut rotie/poivre de timut, kumquat à l'huile de sésame, shitakes au bouillon, oignons frits et caviar végé de Nishikidôri
  • 3 California Roll "Sagesse en devenir" : Mayonnaise à l'ail noir et à la nigelle, châtaignes, granola, choux fleur brûlé, enokis, moux de soja de nishikidôri, graines de chia

Certains ingrédients sont susceptibles d'être modifiés selon le marché

fournisseurs de YUZU VEGE Artisan sushis : Terre&Co à Landeronde, Jardin de Pauline à Coex, Biocoop de st hilaire, la maison R&M saint gilles, Nishikidori épicerie japonaise gastronomique

Informations complémentaires

Quantité

24 pièces, 32 pièces

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Autres accompagnements

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