YUZU NATURAL BOX

38,0050,00

24 pièces – 32 pièces

Assortiment végétal de sushis, makis et rolls.
Présenté dans une box, prêt à déguster préparée avec le plus grand soin avec des produits d’exception, frais et de saison pour retrouver le goût du jardin.

 

Sa Composition

  • 3 Nigiri sushis « L’unagi Veg »
  • 3 Nigiri Sushis « Embrasse moi »
  • 3 Springs Rolls « Retour des Indes » :
  • 3 Springs Rolls « Le coeur Vendeen »
  • 3 Springs Rolls « Origami D’argentine »
  • 3 California Roll  « Orient Et moi »
  • 3 California Roll « La Fleur Dans le Chou »
  • 3 Futomakis « La Spiruline en Vie »

COMMANDER 24H AVANT MINIMUM

 

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24 pièces - 32 pièces

Assortiment végétal de sushis, makis et rolls
Présenté dans une box en bois,

prêt à déguster préparée avec le plus grand soin avec des produits d'exception, frais et de saison pour retrouver le goût du jardin

Sa Composition

  • 3 Nigiri sushis "L'unagi Veg" : aubergines confites fumées, sumac et sel fumé, pickles d'oignons, sauce yakitori, rhubarbe, orge torréfié, graines de chanvres fraîches et noisettes
  • 3 Nigiri Sushis "Embrasse moi" : figues fraîches, moutarde sucrée Carnaval, pickles de betterave au lies de saké, parmesan et céléri branche
  • 3 Springs Rolls "Retour des Indes" : légumes lacto fermentés(radis noir,carottes,curcuma), lamelles de carottes vapeur,bindi whole, zestes de curcuma,radis noir,menthe, kumquats confits,houmous
  • 3 Springs Rolls "Le coeur Vendeen" : mogettes campagnardes de la maison Giffaud, tomates confites, salicornes, ail en saumure et ail noir, persil et thym du jardin, carottes, pickles d'oignons rouge à l'hibiscus et au gingembre, poivre macaron, sésame fumé, feuilles d'oxalis
  • 3 Springs Rolls "Origami D'argentine" : courges butternut marinées à la sauce chimichurri, hoummous basilic/pois chiche/cajou, pickles de courges, enokis, origan frais, noix de pecan
  • 3 California Roll  "Orient Et moi" : julienne de patates douces crues, menthe, coriandre, patates douces rôties façon keftas, citron confit, ketchup de patates douces, tofu, sésame
  • 3 California Roll "La Fleur Dans le Chou" : têtes de choux fleurs brûlées, pickles de choux fleurs, hoummous de choux fleurs, véganaise à l'ail noir, tapenade à l'ail noir, grenades et fèves de tonka
  • 3 Futomakis "La Spiruline en Vie" : riz à la spiruline, clémentines, avocat , mangue, panais/salsifis, mertensia, passion

Certains ingrédients sont susceptibles d'être modifiés selon le marché

fournisseurs de YUZU VEGE Artisan sushis : EARL MMe Voisin à Challans, Jardin de Pauline à Coex, Epiceries de proximité Bio, la maison R&M saint gilles, Nishikidori épicerie japonaise gastronomique

Informations complémentaires

Quantité

24 pièces, 32 pièces

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Autres accompagnements

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