YUZU ARTISAN VEGE
Le goût du jardin
SUSHIS ET TAPAS GASTRONOMIQUES
CHEFFE TRAITEUR
D’Inspiration Japonaise
YUZU ARTISAN SUSHIS
QUITTE BRETIGNOLLES ET S’INSTALLE EN RÉSIDENCE À PARTIR D’AVRIL 2024
AU RESTAURANT “L’ASSIETTE AU JARDIN” SUR L’ÎLE DE NOIRMOUTIER
Si vous souhaitez réserver ⬇️
plateaux de saison
POUR PARTICULIERS ET ENTREPRISES (ANNIVERSAIRES, SEMINAIRES, SOIREES…)
YUZU ARTISAN SUSHIS
Passionnée de cuisine et de culture japonaise, je décide en 2014 de combiner ces 2 passions et de suivre une formation diplômante de sushi man professionnel en France, reconnue par le Japon. J’ouvre alors en 2015 YUZU ARTISAN SUSHIS, traiteur à emporter sur l’Ile de Noirmoutier puis sur Saint Gilles Croix de Vie. Pendant toutes ces années, j’ai pu développer ma créativité et démocratiser le Sushi; des créations originales qui ne se limitent pas au poisson cru, j’y mêle du cuit, du fumé, du VEGETAL…
Aujourd’hui, je suis diplômée de 9 ans d’expériences.
Chaque création est pour moi l’occasion d’inventer une bouchée gourmande, une œuvre d’art comestible en mariant textures et saveurs, en travaillant l’association de légumes, fruits, herbes fraîches, fleurs et épices pour que la magie opère en bouche.
J’ouvre alors en 2015 YUZU ARTISAN SUSHIS, traiteur à emporter sur l’Ile de Noirmoutier
En 2019, Je rafraichis mon identité et change de nom pour devenir YUZU sur Saint Gilles Croix de Vie
Création en 2021 d’un atelier de production de sushis végétal
EVENEMENTIEL
Partenariat avec LE FUMOIR LA MAISON ROMARIN A Brétignolles et LES GOURMANDISES MONTOISES, patissier à St jean de monts pour la création de patisseries franco japonaises
“Parlez moi de vous… je m’occupe du reste”
CHEFFE TRAITEUR d’inspiration japonaise
CREATION SUR MESURE DE TAPAS ET SUSHIS VEGE ET NON VEGE
Vous êtes à la recherche d’un partenaire de cuisine original avec plus de 20 convives à table ?
YUZU VEGE s’applique à concevoir vos événements sur mesure selon vos besoins et dans le lieu de votre choix. La cheffe Anne, sushi woman professionnelle depuis bientôt 9 ans, vous propose de vivre une expérience de restauration gastronomique par le SUSHIS VEGE.
De l’ultra sur mesure, qu’il s’agisse d’un cocktail dinatoire, d’un mariage, d’un anniversaire, d’un séminaire ou d’un événement privé, elle saura vous proposer la prestation la plus appropriée, associée ou non à d’autres prestataires locaux.
Délai de 3 mois minimum pour réservation et devis pour mariages, séminaires…
Partenariat avec LE FUMOIR LA MAISON ROMARIN A Brétignolles et LES GOURMANDISES MONTOISES, patissier à St jean de monts pour la création de patisseries franco japonaises
NOS AVIS
Découvrez nos différents avis sur les prestations : anniversaires, mariages, séminaires…
évènement : ATELIER CULINAIRE
Pour une demande d'atelier culinaire au-delà de 5 personnes, merci de me contacter par mail pour un devis : yuzusushis@gmail.com
ATELIER CULINAIRE "LE GOUT DU JARDIN DANS MES SUSHIS"
Cet atelier préparé et présenté par une Sushiwoman professionnelle avec 8 années d'expérience vous permettra d'apprendre les techniques et connaissances nécessaires afin de pouvoir continuer à réaliser vos sushis végé à domicile.
Une dégustation de boissons (japonaises ou non) ponctuera le cours et vous montrera la voie de l'accord sushis végé/boissons.
Au terme de cet Atelier vous seront remis :
- un livret de 5 pages vous permettant de poursuivre dans la réalisation de sushis gastronomiques végétariens
- un dîner japonais pour 2 personnes avec les sushis préparés par vos soins, une soupe miso et des mochis
"La limite dans la création culinaire est votre imagination ! Ensemble partageons cette passion".
Pour une demande d'atelier culinaire au-delà de 5 personnes, merci de me contacter par mail pour un devis : yuzusushis@gmail.com
NOS AVIS
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CHEFFE TRAITEUR SUR MESURE
Je choisis mon plateau de sushi-maki sur YUZU VEGE
Je valide ma commande et paye en ligne
Je reçois un mail de confirmation avec le récaputulatif de ma commande et la cheffe sushis va prendre contact avec vous.
LE CONCEPT
Producteurs Vendéens
Légumes, herbes fraîches et fleurs bio et de saison
Atelier de production de sushis
Végétariens/ Végétaliens
L'excellence japonaise
Epicerie Nishikidori
ACTUALITé
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